반응형 독일에서 간단요리42 양배추롤라덴 ( Kohlrouladen / Wirsingrouladen ) 안녕하세요. 하치입니다. 오늘은 독일의 음식인 롤라덴에 대해, 그리고 간단히 해 먹는 방법 등을 소개해볼까 해요. 롤라덴 중에서도 양배추를 사용한 양배추롤라덴을 가져와보았습니다. 별 기대 없이 했는데 진짜 너무 맛있게 잘 먹었던 요리예요!! 어른도 아이들도 모두모두 좋아했던 양배추 롤라덴! 그럼 한 번 알아볼까요?? 양배추롤라덴 (Kohlrouladen)롤라덴(Rouladen)은 원래 베이컨, 양파, 피클, 겨자 등을 얇게 썰은 쇠고기로 감아서 삶거나 구운 요리를 말합니다. 사이드로는 감자를, 소스는 그레이비를 끼얹습니다. 그런데 겉에를 소고기 대신 양배추를 쓰면 Kohlrouladen이라고 부릅니다. 양배추 종류에 따라 이름이 바뀌기도 합니다. 양배추롤라덴 쉽게 요리하는 법사실 롤라덴을 마는 재료준비가.. 2023. 10. 29. 나만의 약밥만들기 3탄 (정월대보름맞이 최종) 안녕하세요. 하치입니다. 드디어 최종레시피입니다. 그리고 공겨롭게도 오늘이 바로 정월대보름이네요. 약밥을 먹는 그 날.!! 처음부터 느낌이 좋은데요?? 어째든 그동안의 시행착오를 겪으며 레시피 수정을 하고 마지막 약밥을 하기 전 레시피 최종본을 완성했습니다. (1,2탄은 밑에 링크달아놓을께요. 구경오세요.!) 두근거리는 마음으로 또 다시 약밥을 시작해 보았습니다. 과연 성공했을지.!! 같이 지켜보시죠. 약밥레시피 6인용 쿠쿠밥솥사용. (컵케이크 약 20개분량-1개당 90g) 마른찹쌀 600g -양념물- 흑설탕 350g 물 500g 소금 1티스푼 참기름4티스푼 생강가루 1티스푼 계피가루 4티스푼 간장 6스푼 -견과류- 부슨 호두와 밤 해바라기씨, 호박씨, 잣 말린 크랜베리(장식용) 1. 전 날 마른찹쌀 6.. 2023. 2. 6. 나만의 약밥만들기 2탄 (실수) 안녕하세요. 하치입니다. 오늘은 두 번째 약밥 만드는 날!! 주말마다 만들어보려고요.! 저번에 적어 놓은 레시피대로 하되 나만의 약밥만들기 1탄 (개선점 찾기) 나만의 약밥만들기 1탄 (개선점 찾기) 안녕하세요. 하치입니다. 오랜만에 레시피로 인사드리네요. 육아로 인해 레시피 포스팅은 커녕 요리조차 못하고 있습니다. 남편이 다하는중이라 ㅠㅠ 그러다 이번에 남편의 생일이 다가오고!! hachi-himmel.tistory.com 수정본과 무게를 재어서 g단위로 바꿔보았어요! 그런데 여기서 실수와 변수를 만나 멘붕이 잠시 왔었어요 ㅠ 그건 중간중간 풀어보겠습니다.! 그럼 다시 두 번째 약밥레시피 출발합니다.!! 3인분 전기밥솥 사용. 계량 g단위 사용. 마른 찹쌀 300g -> 12시간 이상 불린 찹쌀 355.. 2023. 1. 31. 나만의 약밥만들기 1탄 (개선점 찾기) 안녕하세요. 하치입니다. 오랜만에 레시피로 인사드리네요. 육아로 인해 레시피 포스팅은 커녕 요리조차 못하고 있습니다. 남편이 다하는중이라 ㅠㅠ 그러다 이번에 남편의 생일이 다가오고!! 독일은 생일인 사람이 회사에 달달구리를 들고오는 풍습(?)이 있다보니 뭘 준비할까 고민했었어요. 그동안 출산에 육아에 못챙겨줬거든요.. 너무 고생한 남편을 위해 올해생일만큼은 꼭 챙겨주고 싶었어요. 그러나 전 베이킹은 빵점에 사가는건 무리.. 고민고민하다 시어머님께서 집에서 간단히 만드신 약밥!! 그걸 컵케이크 틀에 담아 운동가실 때 간식으로 챙겨가셨거든요!! 이거닷!! 싶어 바로 레시피 검색! 역시나 검색마다 레시피는 다르고해서 여러 레시피를 비교분석해서 중간(?)지점의 레시피를 정리해보았고 오늘 시도해보았습니다. 그리고.. 2023. 1. 23. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
