반응형 독일에서 간단요리42 [Ochsenschwanzsuppe] 꼬리곰탕.(긴글주의) 오늘의 레시피는 소 꼬리곰탕입니다.독일어로는 Ochsenschwanzsuppe입니다. Ochsenschwanz는 꼬리, Suppe는 수프입니다. 독일의 소 꼬리 스프의 레시피를 안다면 참 좋겠지만 제가 아는 건 한국의 소 꼬리곰탕밖에는 없네요. 꼬리곰탕 에피소드 밑에 사진은 소 꼬리와 스프 끓일 때 사용하는 뼈와 고기입니다. 저는 이 두 개를 모두 함께 넣어서 끓였습니다. 사실 꼬리 곰탕은 시간도 많이 걸리고 손도 많이 가기 때문에 잘 안 해 먹게 되었습니다. 한국에 있었다면 사 먹는 편이 편했을 것입니다. 하지만 저희가 있는 이 곳은 한국에서 지구 반대편쯤에 있는 독일이므로 먹고 싶다면 해 먹는 수 밖에 없습니다. 이번 주 내내 너무 추웠던 나머지 갑자기 남편님께서 꼬리곰탕을 먹고 싶다고 합니다. 그러.. 2018. 2. 11. 간단한 슈바인학센 + 감자샐러드. 간단한 슈바인학센 + 감자샐러드 안녕하세요. 하치입니다. 오늘의 간단 레시피는 바로 슈바인학센와 감자 샐러드 입니다.우선 이 음식에 대한 설명 먼저 드릴께요. Schweinshaxe (슈바인스학세) - 돼지 정강이 부분을 삶은 후 구워서 만든 독일 바이에른 지방의 전통 음식입니다.Kartoffelsalat (감자샐러드) - 독일에서 사이드음식으로 자주 먹는 샐러드예요. 제가 제일 좋아하는 독일 음식 중 하나예요.외래어다 보니 슈바인학센, 슈바인학세, 학세, 학센, 슈바인스학세 등등 불리우는데 전 편하게 슈바인학센으로 통일할께요.독일의 슈퍼마켓 냉장 육류 코너에 가보시면 바로 오븐에 구어서 먹을 수 있게 조리된 학센을 팔아요.전 먹고 싶을 때 그렇게 사다가 먹어요.사이드 없이 먹으면 2명이서 다 먹지만 야.. 2018. 1. 3. [강식당] 라면레시피 *탕수육빼고* 강식당 라면레시피 *탕수육빼고* 안녕하세요. 하치입니다. 추운 겨울에는 역시 국물입니다.오늘의 레시피는 요즘 인기 중인 신서 유기 외 전 강 식당에서 인기 몰이 중인 라면 제주 많은 돼지라면 입니다만 저의 레시피는 탕수육이 빠진 라면 입니다. 탕수육만 빠졌어요.집에 돼지고기가 베이컨 밖에 없네요.이 라면도 갑자기 강식당보면서 먹고 싶어서 했던거라 모든재료가 있지 않았어요.다행히 탕수육만 빠졌지만 그래도 아쉽기는 했어요.나중에 탕수육까지 함께 먹길 바라며 강 식당 라면 레시피를 정리해 보았습니다. 그 외에는 모두 똑같은 강 식당 라면 레시피 입니다.강 식당 보면서 했어요. =양념장 재료=고추가루 : 다진파 : 다진양파 : 다진마늘 = 2 : 1 : 1 : 0.5컵 (강식당기준)기름 4스푼. =라면 재료=라.. 2018. 1. 1. 맛있는 연어장덮밥 만들기. 맛있는 연어장덮밥 만들기. 안녕하세요. 하치입니다.오늘 소개할 레시피는 바로 연어 장 덮밥입니다.한동안 아주 핫핫 쏘핫한 레시피였지요.그전엔 새우장이 있었으나 여기선 신선한 해산물구하기가 힘들어요.그래서 그저 바라 만 보았었는데 연어 장이 나왔네요. 독일에서 구하기도 쉽고 해서 얼른 사 와보았습니다.레시피는 여러 레시피를 참고 했으나 하다 보니 그냥 제가 넣고 싶은 데로 넣어버렸네요.어제 점심 먹고 만들고 오늘 점심으로 먹었습니다.적나라한 남편의 평은 마지막에 남기겠습니다. 그럼 연어 장 레시피를 소개합니다. =간장소스 재료=진간장 100g물 100g소주 30g (맛술이나 화이트와인도 가능)설탕 3스푼. (맛술이나 화이트와인사용시 2스푼)( 양파 반개.청고추 반개.홍고추 반개.다시마 2장.파 1개.) -.. 2017. 12. 29. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음 반응형
